Ingredientes:
1 Libra de arroz
1 Lata de habichuela
1 Cajita de sopita
1 Cuchara de sal
1 Cebolla roja picadita
1 Cucharadita de ajo
1 Cucharadara de salsa de tomate
1 Cucharada de verduritas
3 Tiritas de tocineta picaditas
½ Taza de auyama
1 Pimiento verde en tiritas
1 Cucharada de vinagre
1 Ají gustoso
4 cucharadas de aceite
2 Taza de agua
2 Tomates maduro pequeño
4 Aceitunas picaditas
Preparación:
En un caldero para cocina arroz, haga un sofrito con las tocinetas, cebollas, vinagre, ajo, sal, pimiento, ají gustoso, aceituna, tomates y salsa de tomate. Eche la lata de habichuela rojas y el agua hirviendo con los caldos de pollo. Añada la auyama, el arroz y verduritas. Cocina como arroz normal. Sirva con tiritas de pimiento rojo y ramita de perjil encima.
12 feb 2010
MORO DE GUANDULES
Ingredientes:
1 Libra de arroz
1 Lata de guandules
1 Cajita de sopita
1 Cuchara de sal
1 Cebolla roja picadita
1 Cucharadita de ajo
1 Cucharadara de salsa de tomate
1 Cucharada de verduritas
3 Tiritas de tocineta picaditas
½ Taza de auyama
1 Pimiento verde en tiritas
1 Cucharada de vinagre
1 Ají gustoso
4 cucharadas de aceite
2 Taza de agua
2 Tomates maduro pequeño
4 Aceitunas picaditas
Preparación:
En un caldero para cocina arroz, haga un sofrito con las tocinetas, cebollas, vinagre, ajo, sal, pimiento, ají gustoso, aceituna, tomates y salsa de tomate. Eche la lata de guandules y el agua hirviendo con los caldos de pollo. Añada la auyama, el arroz y verduritas. Cocina como arroz normal. Sirva con tiritas de pimiento rojo y ramita de perjil encima.
1 Libra de arroz
1 Lata de guandules
1 Cajita de sopita
1 Cuchara de sal
1 Cebolla roja picadita
1 Cucharadita de ajo
1 Cucharadara de salsa de tomate
1 Cucharada de verduritas
3 Tiritas de tocineta picaditas
½ Taza de auyama
1 Pimiento verde en tiritas
1 Cucharada de vinagre
1 Ají gustoso
4 cucharadas de aceite
2 Taza de agua
2 Tomates maduro pequeño
4 Aceitunas picaditas
Preparación:
En un caldero para cocina arroz, haga un sofrito con las tocinetas, cebollas, vinagre, ajo, sal, pimiento, ají gustoso, aceituna, tomates y salsa de tomate. Eche la lata de guandules y el agua hirviendo con los caldos de pollo. Añada la auyama, el arroz y verduritas. Cocina como arroz normal. Sirva con tiritas de pimiento rojo y ramita de perjil encima.
AJIES RELLENOS
4 Ajíes morrones verdes o pimientos
1 Huevo
2 Cucharas de harina de trigo
½ Taza Aceite
1 Libra de carne molida (pollo ó res)
1 Cajita de pasas
1 Huevo hervido (piquelo en pedicitos)
Preparación:
Pele los ajíes tostado la piel en la llama de la estufa, lave y saque las semillas desprendiendo el tallo con un cuchillo, rellene con el picadillo, pase por el batido. Luego por la harina y fria en aceite caliente. Al freir trate de empezar por la parte superior, para que no se salga el relleno.
1 Huevo
2 Cucharas de harina de trigo
½ Taza Aceite
1 Libra de carne molida (pollo ó res)
1 Cajita de pasas
1 Huevo hervido (piquelo en pedicitos)
Preparación:
Pele los ajíes tostado la piel en la llama de la estufa, lave y saque las semillas desprendiendo el tallo con un cuchillo, rellene con el picadillo, pase por el batido. Luego por la harina y fria en aceite caliente. Al freir trate de empezar por la parte superior, para que no se salga el relleno.
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