Ideas para aprovechar los sobrantes de las comida

- Si sobra carne de res o cualquier otro tipo desmenúcela y haga un revoltillo de carne con huevo,tomates, cebollas y ajíes.
Si es de pollo desmenuce y agregue mayonesa u catchup, puede preparar sabrosos sanndwiches.

- Si sobra sopa, haga con ella un consomú, para esto prepare una taza de caldo de pollo o de res y calientéla.

-Si le sobra puré de papa, papas ruedas o ensalada, agregue huevos batidos, cebolla, fría y obtendrá una sabrosa totilla.

- Si le queda arroz blanco suficiente como para comer prepare un pastelón rellenado de carne o otro ingredientes.

Costillas de Cerdo en salsa picante

Costillas de Cerdo en salsa picante

Ingredientes

1 ½ Libras de costillar de cerdo
1 ½ Vino blanco
3 Lonjas de laurel
4 Dientes de ajo
¾ Libras de mantequilla
Pimienta y sal al gusto
½ Tza de miel de abejas
4 Cucharadas de salsa inglesa
6 Tomates para salsa triturados
5 cucharadas d evinagre
1 Pimiento rojo triturado

Preparación

Lave y seque el costillar y reserve. Mezcle todos los ingredientes en un bowl, coloque las costillas en una bandeja de hornear unpoco profunda o un pirex, bañe con la mitad de la preparación y lleve al horno por 30 minutos, unte de la salsa o jugos con un brocha el costillar y bañe con el resto de la salsa, untando de los jugos cada 15 minutos, hasta que pasen 35 minutos más.
Deje refrescar antes de servir.

Caldo de gabanzos y ternera

Ingredientes

3 Codos de ternera
1 Libra de garbanzos cocidos
1 Cebolla grande roja picada
4 Dientes de ajo
1 Ají rojo cubanela troceado
1 Ají verde cubanela troceado
4 Tomates para salsa picaditos
2 ½ Cucharadas de perejil picadito
El agua necesarisaria para la coción.

Preparación:

Ponga en una cazuela los codos de ternera con agua que le cubra todo, agregue todos los ingredientes y ponga a hervir esto.
Debe cocicnar por una hora y 4º minutos, agreguendo poco de agua para que no seque y forme un caldo espesito, con sobroso sabor y un lindo color.



Costillas de Cerdo en salsa picante

Ingredientes

1 ½ Libras de costillar de cerdo
1 ½ Vino blanco
3 Lonjas de laurel
4 Dientes de ajo
¾ Libras de mantequilla
Pimienta y sal al gusto
½ Tza de miel de abejas
4 Cucharadas de salsa inglesa
6 Tomates para salsa triturados
5 cucharadas d evinagre
1 Pimiento rojo triturado


Preparación

Lave y seque el costillar y reserve. Mezcle todos los ingredientes en un bowl, coloque las costillas en una bandeja de hornear unpoco profunda o un pirex, bañe con la mitad de la preparación y lleve al horno por 30 minutos, unte de la salsa o jugos con un brocha el costillar y bañe con el resto de la salsa, untando de los jugos cada 15 minutos, hasta que pasen 35 minutos más.
Deje refrescar antes de servir.